—UPDATE2.22—
恵比寿南丘の上にありますサカナバルが緊急事態宣言中は
中華バル「サマル」として営業しております。
サカナビストロとして営業してきた経験を活かした
ラーメンを独自に開発。今までにない味わいをお楽しみください。
Uber eatsでも注文可能です。
雲丹つけ麺
塩らーめんのスープをベースに、雲丹、豆乳、鶏油、トマトソースをバランス良く配合し、旨味と酸味と甘味が三位一体となったつけ麺に仕上げました。
塩らーめん
熟成生ハムから抽出された深い塩味をベースに、鶏と豚のジューシーさ、魚介と香味野菜の旨味を香り高いポルチーニ茸のスープとブレンドしてバランス良く仕上げました。チャーシューはハーブを巻いて焼き上げたポルケッタを使用しています。
雲丹つけ麺＋ルーロー飯セット
豚バラ肉を香辛料と共に甘辛くじっくり煮込んだルーローをふっくらご飯にのせてパクチーと沢庵を添えて。小盛りで丁度いいセットサイズにしました。
雲丹つけ麺＋水餃子（4ヶ）＋ルーロー飯セット
雲丹つけ麺と自家製食べるラー油の水餃子、トロトロ豚バラ肉のルーロー飯を合わせた絶対満足の欲張り三点セットです！
塩らーめん＋水餃子（4ヶ）＋ルーロー飯セット
塩らーめんと自家製食べるラー油の水餃子、トロトロ豚バラ肉のルーロー飯を合わせた絶対満足の欲張り三点セットです！
濃厚雲丹つけ麺＋水餃子（4ヶ）セット
雲丹つけ麺と自家製の食べるラー油を掛けた絶品水餃子のセットメニューです。
